Διάφανο τζελ, για να γλασάρετε κεκάκια, ψωμάκια ή φρούτα, για να γυαλίζουν. Μπορεί να χρωματιστεί με χρώμα ζαχαροπλαστικής. Ιδανικό, για να γράψετε το μήνυμά σας (προτεινόμενες μύτες #2 ή #3) και να κάνετε περιγράμματα. Μπορεί να αναμιχθεί (2 κουταλιές σούπας) με το γλάσο για να δώσει μια πιό ρευστή μορφή. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως υπόστρωμα πριν την επικάλυψη με ζαχαρόπαστα.